“I piaceri della gola. Storie di cibo tra mito e realtà” a Matera, il 27 maggio 2019

Il Centro Annali per una storia sociale della Basilicata “Nino Calice”con il sostegno della Regione Basilicata e il patrocinio e la collaborazione di APT Basilicata presenta “I piaceri della gola. Storie di cibo tra mito e realtà” a Matera, il 27 maggio 2019, alle ore 17:30 con ingresso libero presso il Palazzo dell’Annunziata, Sala convegni Basilicata Openspace, Piazza Vittorio Veneto.

Si tratta di un incontro dal carattere divulgativo con il quale si intendono presentare al pubblico aspetti della storia del cibo in chiave multidisciplinare, dal punto di vista dell’arte, della letteratura, della medicina e della comunicazione. Complice la ristampa di una pubblicazione del Centro Annali dal titolo “Porco e Aglianico”, per anni introvabile, che racconta elementi di storia dell’alimentazione in Basilicata e che rappresenta uno dei titoli principali della collana “Biblioteca del Centro Annali”, dove confluiscono i lavori del gruppo di ricerca istituito da Nino Calice nel 1987.

 

Relazioni:

Non si può resistere… nessuno può resistere… irrrresistibile!Come la pubblicità ha rivoluzionato i gusti alimentari nell’Italia del boom economico

Palmarosa Fuccella, designer della comunicazione, Centro Annali “Nino Calice”

 

A tavola con Arte. Antologia “critica” della tavola imbandita nella pittura italiana ed europea

Isabella Valente, storica dell’arte, Università degli Studi di Napoli Federico II

 

Cibo e letteratura, ovvero appetiti culinari, appetiti letterari ed altro

Diego Zancani, italianista, professore emerito Università di Oxford

 

Cibo della tradizione e sana alimentazione

Dott.ssa Anna Villarini, biologa e specialista in Scienza dell’Alimentazione, Dipartimento di Medicina Predittiva e per la Prevenzione della Fondazione IRCCS-Istituto Nazionale dei Tumori di Milano

 

Gli atti del convegno saranno pubblicati nella “Biblioteca del Centro Annali” di Calice Editori nel 2019.