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Sagra del fagiolo di Sarconi, pag 93
Pubblicato il 18 maggio 2015

I FAGIOLI IGP DI SARCONI

Un’altra eccellenza della gastronomia lucana declinata in diciassette varietà da assaporare con la pasta e in stuzzicanti e originali ricette.

Dalla polpa morbida e di immediata cottura e è proposto in numerosi piatti, il Fagiolo Igp di Sarconi si coltiva nel cuore della Val D’Agri.

Da non perdere l’accostamento ai “cavatelli”, una delle più caratteristiche e gustose tipologie di pasta fatta in casa che contraddistingue i primi piatti lucani.

Ma l’ottimo prodotto è impiegato anche in originali e numerose altre varianti, tra le più originali spiccano addirittura le confetture e il gelato!

Il Fagiolo Igp di Sarconi, nel mese di agosto, è protagonista di una consolidata sagra.

 

www.comune.sarconi.pz.it

 


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